Ein Haus der Seniorenhilfe SMMP

Persönlich. Ehrlich. Gut.

Der Herbst mit seinen Leckereien

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Auch der Herbst hat schöne Tage. In der Tagespflege bereiteten wir, in unserer Kochgruppe einen selbstgemachten Zwiebelkuchen, in geselliger Runde zu. In Kombination mit Federweißen kann ein regnerischer Herbsttag zu einem schönen Ereignis werden.

Hier unser Rezeptvorschlag aus unserem Kochbuch:

Frau Bals läuft das Wasser im Mund zusammen
Frau Bals läuft das Wasser im Mund zusammen

Schwäbischer Zwiebelkuchen
Für den Hefeteig
250g Mehl
50g Mehl
½ Würfel Hefe
1 TL, gestr. Salz
1 TL, gestr. Zucker
150 ml lauwarme Milch
Für den Belag
500g Zwiebeln
50g Butter
1 EL Mehl
2 Eier
100 ml süße Sahne
Salz
75g Schinkenspeck, geräucherter, in Würfel geschnitten
Butterflöckchen

Guten Appetit!
Guten Appetit!