Wir kochen nächste Woche Donnerstag in der Tagespflege (für 15 Personen)

Weißkohl-Möhren-Eintopf
1 1/2 kg Möhren
3 kg Weißkohl
Petersilie
200 g mageren Speck
4 mittelgroße Zwiebeln
15 Wienerwürstchen
1kg Kartoffeln
1 1/2 l Fleischbrühe
Salz, Pfeffer, Kümmel, Rosmarin

Weißkohl in feine Streifen schneiden und waschen, Kartoffeln schälen, würfeln und waschen. Möhren putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Speck im Topf auslassen, Zwiebeln und Möhren dazutun und mit andünsten. Geputzte Kohlstreifen, Kartoffeln und die Fleischbrühe hinzugeben, mit Gewürzen würzen und 40 Min. garen. Wurstscheiben die letzten 10 Min. mietziehen lassen. Nochmals abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen.
Guten Appetit!!

Weitere Rezepte finden sie in unserem selbst zusammengestellten Kochbuch.